有些地方立夏有一个习俗就是要吃米粉肉。那么，立夏为什么要吃米粉肉呢?下面，大家就一起跟着小编来了解一下吧。
立夏为什么吃米粉肉?
“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也”。此时，太阳黄经为45度。“立夏”的“夏”是“大”的意思，指春天播种的植物已经直立长大了，这个时节温度升高、雷雨多，农作物生长旺盛。
在古代，人们非常重视立夏这个节气，各地有着不同的习俗。南昌历来有立夏吃米粉肉、喝立夏茶的习俗，据说“不饮立夏茶，会一夏苦难熬”。南昌市民俗博物馆馆长梅联华告诉记者，吃米粉肉和立夏茶可以去痱子，补身体：“茶里面有薄荷，放点芝麻，吃了这个不长痱子，夏天不会打瞌睡。米粉蒸肉好呀，因为夏天我们吃不下什么，要廋下去，今天吃了米粉肉后就‘撑夏’，整个夏天都撑的住”。
立夏为什么吃米粉肉
米粉肉(又名面面肉)是广泛流行于中国南方地区的(江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地)的汉族传统名菜之一。袁枚的《随园食单》中袁枚的《随园食单》中关于粉蒸肉的记载“用精肥参半之肉，炒米粉黄色，拌面酱蒸之，下用白菜作垫，熟时不但肉美，菜亦美。以不见水，故味独全。江西人菜也。”据说在江西，吃米粉肉是每关于粉蒸肉的记载“用精肥参半之肉，炒米粉黄色，拌面酱蒸之，下用白菜作垫，熟时不但肉美，菜亦美。以不见水，故味独全。江西人菜也。”据说在江西，吃米粉肉是每年立夏这一天一项重要的传统习俗。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。米粉肉有利于人体消化，便于吸收，是进补佳品。
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