导语：处暑时节的天气有利于农作物体内干物质的制造，加快其成熟，所以大家都期待着处暑节气的到来。那么，大家知道处暑节气吃什么食物？处暑节气吃哪些食物适宜？一起来看看。
处暑节气吃什么食物
菠菜
菠菜能清理人体肠胃里的热毒，可防治便秘，使人容光焕发，被誉为肠胃热毒的“清理工”。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定；菠菜富含各种维生素，能够防治口角炎、夜盲症。
胡萝卜
经历了一夏天的毒太阳，很多美女的皮肤逐渐发暗，胡萝卜味甘、性平，具有清热解毒、补中安脏之功效，非常适宜皮肤干燥粗糙，或患黑头粉刺、角化型湿疹者食用。胡萝卜富含多种维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使肤色红润。
玉米
初秋时节，在处暑的时候正值玉米上市，建议大家多吃些鲜嫩的玉米。因为其营养成分要比老玉米高很多。玉米富含膳食纤维，能促进肠蠕动，减少人体对毒素的吸收。其镁、钙和胡萝卜素等营养物质的含量也比一般谷物高，有防治高血压和清除自由基的功效，对延缓衰老十分有益。
秋葵
秋葵虽然有个“秋”字，但每年3到11月都是它的采收期，5到9月则是主要盛产季。目前秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，能增强身体耐力，强肾补虚，同时因其热量低，所以还是不错的减肥食物呢。
处暑的定义
处暑作为二十四节气之一，是夏转秋的转折点。
《月令七十二候集解》中记载：“七月中，处，止也，暑气至此而止矣。”这句话的意思是说，“处暑”代表炎热的夏季结束了。但是又有谚语“处暑天还暑，好似秋老虎”一说，表示处暑时节的天气并没有出现真正的秋凉，白天难免还会出现高温，这就是人们常说的“秋老虎”。由于“秋老虎”仍在，所以此时夏日的暑气只是逐渐消退，开始转凉而已。
处暑是二十四节气中的第十四个节气，一般在每年的8月22日至24日之间。处暑当天，太阳位于黄经150°，处暑这天的夜晚观赏星星，会看到北斗七星的斗柄正指向西南偏西的方向，古人将这个方向称为“申”。
处暑有三个物候现象
初候鹰乃祭鸟，二候天地始肃，三候禾乃登。一候“鹰乃祭鸟”，意为处暑时节作物成熟，食物充足，所以天空中觅食的鸟类增多，此时老鹰很容易捕捉到它们，会将多余的猎物堆放得如同陈列祭品一般。二候“天地始肃”，意思是说处暑处于气温逐渐降低的孟秋之月，凉气的到来让草木开始变黄脱落，此时天地呈现出一片肃杀之气。三候“禾乃登”，意为处暑时节水稻等作物开始成熟，进入收割、打晒的收获季节。
处暑当日，夏季占据我国大部分地区的副热带高压虽然在南移，但仍然会对气候产生影响，所以农谚中有“处暑天暑，就怕秋老虎”“处暑天不暑，炎热在中午”的说法。这都是副热带高压带来的影响。此外，还有“处暑十八盆”一说。这里的“盆”指澡盆，“十八盆”意思是处暑后由于天气热、流汗多，还要再洗十八次澡。直至从蒙古草原南下的冷空气将副热带高压逼出江淮流域，天气才不至于闷热难当，秋凉才开始出现。
处暑之后，我国大部分地区的气温日较差增大，气温昼暖夜凉。这样的天气有利于农作物体内干物质的制造和积累，加快成熟，所以民间有“处暑禾田连夜变”之说。降雨在此时也有变化：处暑以后，除华南和西南地区外，我国大部分地区的雨季即将结束，降水逐渐减少。因此华北、东北和西北地区必须抓紧蓄水、保墒，防止在秋种期间出现干旱而延误冬作物的播种。而华南地区的雨量分布在处暑时节则开始从西多东少转变为东多西少。为保证冬春季节的农田用水，要做好蓄水工作。处暑时节，我国高原地区会出现连续阴雨天气，对农牧业很不利，而南方大部分地区正值收获中稻的大忙时节，此时华南日照仍然较为充足，除华南西部以外，雨日不多，这样的天气有利于中稻割晒和棉花吐絮。但有时也会有提前到来的秋雨，所以特别需要关注天气预报，抓住在晴天抢收抢晒的时机。
